Migliori pizzerie d'Italia: nella classifica Gambero Rosso 16 sono in Toscana
Un grande successo per la pizza in Toscana, ben 16 sono le pizzerie premiate con il massimo degli spicchi e delle rotelle (premio per le pizzerie a taglio)
Il Gambero Rosso è tornato a premiare in presenza le migliori pizze d'Italia. La presentazione della nona edizione della Guida si è svolta a Napoli al Centro Congressi della Mostra d’Oltremare con grande emozione dei pizzaioli. La Toscana ha regalato grandi gioie posizionandosi seconda per numero di Tre Spicchi assegnati, prima di lei solo la Campania con ben 19 locali.
Uno dei premi speciali, quello dedicato alla "Pizza a degustazione", è stato vinto dalla pizzeria Lo Spela a Greve in Chianti (che ha ottenuto anche una posizione nei Tre Spicchi con 91 di punteggio). La pizza si chiama Petto d'anatra ed è farcita con petto d'anatra cotto a bassa temperatura, fiordilatte, spinacino fresco e salsa al whiskey.
Le pizzerie da provare a Firenze
Le migliori pizzerie della Toscana secondo il Gambero Rosso: le Tre Spicchi
AREZZO
‘O Scugnizzo
via de’ Redi, 9
TEL. 0575333300
www.lo-scugnizzo.it
CECINA (LI)
Disapore
La Pietra
via A. Moro, 13
TEL. 3277639650
www.disaporepizzeriagourmet.it
COLLE DI VAL D’ELSA (SI)
Chicco
via G. Garibaldi, 35a
TEL. 0577921776
www.chiccocolle.it
FIRENZE
La Divina Pizza
via Borgo Allegri, 50r
TEL. 0552347498
www.ladivinapizza.it
Le Follie di Romualdo
via San Niccolò, 39
TEL. 0554931923
www.lefolliediromualdo.it
Al Fresco
b.go Pinti, 99
TEL. 0552626401
www.ilpalagioristorante.it
Giotto
via F. Veracini, 22a
TEL. 055332332
www.pizzeriagiotto.it
Largo 9
l.go P. Annigoni, 9/C
TEL. 055245829
largo9.it
Giovanni Santarpia
via Senese 155r
TEL. 0559338245
www.giovanni santarpia.com
Il Vecchio e il Mare
via V. Gioberti, 61
TEL. 055669575
GREVE IN CHIANTI (FI)
Lo Spela
via Poneta, 44
TEL. 055850787
www.lospela.it
PIETRASANTA (LU)
Apogeo Giovannini
via Pisanica, 136
TEL. 0584793394
www.pizzeriaapogeo.it
PISA
ZenZero Osteria della Pizza
TEL. 050864357
www.osteriadellapizza.it
RADICONDOLI (SI)
La Pergola
via G. Garibaldi, 22
TEL. 0577790717
www.lapergolaradicondoli.it
ROSIGNANO MARITTIMO (LI)
La Ventola
via dei Cavalleggeri, 171
TEL. 0586770170
www.laventola.it
SERAVEZZA (LU)
Battil’oro Fuochi + Lieviti + Spiriti
via Asilo, 54
TEL. 05841670112
www.gennarobattiloro.it
Le migliori pizzerie toscane premiate con Due Spicchi dal Gambero Rosso
AREZZO
Al Foghèr
loc. Ponte alla Chiassa, 78
TEL. 0575362577
www.pizzeriaalfogher.com
BARBERINO DI MUGELLO (FI
Elementi
Cocktail&Pizza
via del Pozzo, 13
TEL. 3516858588
www.elementimugello.com
BARBERINO VAL D’ELSA (FI)
Picò
p.zza Barberini, 5
TEL. 055 8075509
www.pizzaecocktail.com
CAPANNORI (LU)
Da Cecio
via Pesciatina, 244
TEL. 3477087574
FIRENZE
3dddì
p.zza Ghiberti, 10r
TEL. 0550131129
Berberè
p.zza de’ Nerli, 1
TEL. 055 2382946
www.berberepizza.it
Cucina
Torcicoda
via Torta, 5r
TEL. 0552654329
www.cucinatorcicoda.com
Fratelli Cuore
p.zza Stazione c/o Stazione di Santa
Maria Novella
TEL. 0552670264
www.fratellicuore.it
Eataly Firenze
via de’ Martelli, 22r
TEL. 0550153600
www.eataly.net/it_it/negozi/firenze
Fuoco Matto
via XXVII Aprile, 16
TEL. 055495140
www.fuocomatto.it
‘O Munaciello
via Maffia, 31/r
TEL. 055287198
www.munaciello.com
‘A Puteca
via Gioberti, 170
TEL. 0552025712
www.aputecafirenze.com
Vetreria
via del Proconsolo, 30r
TEL. 0550030028
www.ristorantevetreria.it
PONTASSIEVE
Pizzeria Da Sandrino
via Londra, 22
TEL. 0558368510
www.pizzeriadasandrino.it
SCARPERIA E SAN PIERO (FI)
La Torre Osteria et Bottega
s.da prov.le 551
TEL. 0558402240
www.latorreosteria.it
MASSAROSA (LU)
Kambusa
via della Torbiera, 38 c/o Terre Emerse
TEL. 0584631832
www.pizzeriakambusa.it
Taggio Vuluto
Bene
v.lo Porta a Lucca, 3
TEL. 3335827315
www.pizzariataggiovulutobene.com
PISA
Fratelli D’Auria
via G. Montanelli, 18
TEL. 050500547
www.pizzeriafratellidauria.it
Gusto al 129
via E. Sighieri, 5
www.gustoal129.it
PRATO
Enosteria
Mangia
via F. Ferrucci, 173
TEL. 0574572917
www.mangiaprato.com
La Pizza di Rebe
via A. Soffici, 32
TEL. 0574634503
Saporè Prato
v.le della Repubblica 209
TEL. 0574966178
www.boscorenato.it
VIAREGGIO (LU)
Il Pachino
via Vittorio Veneto, 46
TEL. 0584961063
www.pizzeriapachino.it
Uno Spicchio
FIRENZE
Le Carceri
p.zza della Madonna della Neve, 3
TEL. 0552479327
Fermento 1889
b.go San Frediano, 40r
TEL. 0550132367
www.fermento1889.it
Harry’s Bar
The Garden,
Sina Villa Medici
via il Prato, 42
TEL. 0552771704
www.harrysbarfirenze.it
PISTOIA
La Fenice
Pizzeria
Contemporanea
via Dalmazia, 73
TEL. 057321167
Le migliori pizzerie al taglio della Toscana: Due rotelle
SESTO FIORENTINO
Ghevido
via A. Giachetti, 9a
TEL. 055442887
www.ghevido.it
SIENA
Menchetti
dal 1948
via Pianigiani, 5
c/o Consorzio Agrario di Siena
TEL. 0577230263
www.menchetti.it
SIGNA (FI)
MangiaRÉ Pizza & Schiaccia
via Roma, 242a
TEL. 3913855234
CHIUSO LUNEDÌ
VIAREGGIO (LU)
Lievitamente
c.so Giuseppe Garibaldi, 142
TEL. 0584963317
CHIUSO LUNEDÌ SERA
www.lievitamente.it
Le migliori pizzerie al taglio della Toscana: Una rotella
CARRARA (MS)
Tognozzi
via Santa Maria, 12
TEL. 058571750
CHIUSO DOMENICA
FIRENZE
Pizza a taglio
Ricciardi
via Pistoiese, 9r
TEL. 3339605205
PISA
Il Montino
v.lo del Monte, 1
TEL. 050598695
CHIUSO DOMENICA TUTTO IL GIORNO
www.pizzeriailmontino.com
VIAREGGIO (LU)
Da Rizieri
via C. Battisti, 35
TEL. 0584962053
CHIUSO GIOVEDÌ
(Nella prossima pagina le classifiche nazionali del Gambero Rosso)
Le classifiche nazionali del Gambero Rosso
Tre rotelle: le migliori pizze al taglio d'Italia
Forno Brisa di Bologna
Lievito Pizza, Pane di Roma
Menchetti, Arezzo
Pizzeria Sancho, Fiumicino
Tellia, Torino
Panificio Bonci, Roma
Masardona, Napoli
Oliva Pizzamore, Acri
Saporè pizza bakery, San Martino Buon Albergo
Pizzarium, Roma
Tre Spicchi: le migliori pizzerie d'Italia
96
Pepe in Grani, CAIAZZO (CE)
I Tigli, SAN BONIFACIO (VR)
95
La Filiale a L’Albereta, ERBUSCO (BS)
I Masanielli, CASERTA
Renato Bosco Pizzeria, SAN MARTINO BUON ALBERGO (VR)
94
Gusto Divino, SALUZZO (CN)
La Notizia, NAPOLI
Sestogusto, TORINO
93
50 Kalò, NAPOLI
Apogeo Giovannini, PIETRASANTA (LU)
Francesco & Salvatore Salvo, NAPOLI
La Notizia, NAPOLI
Oliva da Concettina ai Tre Santi, NAPOLI
Pizzeria Salvo, SAN GIORGIO A CREMANO (NA)
Seu Pizza Illuminati, ROMA
92
Battil’oro Fuochi + Lieviti + Spiriti, SERAVEZZA (LU)
Da Clara, VENETICO (ME)
La Contrada, AVERSA (CE)
Le Follie di Romualdo, FIRENZE
Framento, CAGLIARI
Gusto Madre, ALBA (CN)
Montegrigna - Tric Trac, LEGNANO (MI)
Officine del Cibo, SARZANA (SP)
La Pergola, RADICONDOLI (SI)
Piano B, SIRACUSA
Patrick Ricci. Terra, Grani, Esplorazioni, SAN MAURO TORINESE (TO)
Sforno, ROMA
Sirani, BAGNOLO MELLA (BS)
Sorbillo, NAPOLI
La Ventola, ROSIGNANO MARITTIMO (LI)
91
400 Gradi, LECCE
Casale Rufini, GALLICANO NEL LAZIO (RM)
Chicco, COLLE DI VAL D’ELSA (SI)
Crosta |MILANO
La Divina Pizza, FIRENZE
Da Ezio, ALANO DI PIAVE (BL)
Al Fresco, FIRENZE
In Fucina, ROMA
La Gatta Mangiona, ROMA
Gigi Pipa, ESTE (PD)
Giotto, FIRENZE
Libery, TORINO
Enosteria Lipen, TRIUGGIO (MB)
Mamma Rosa, ORTEZZANO (FM)
Mediterraneo, PORDENONE
L’Orso, MESSINA
Proloco DOL Centocelle, ROMA
Re | Mi, SASSARI
Giovanni Santarpia, FIRENZE
‘O Scugnizzo, AREZZO
Lo Spela, GREVE IN CHIANTI (FI)
Il Vecchio e il Mare, FIRENZE
90
10 Diego Vitagliano, NAPOLI
10 Diego Vitagliano, POZZUOLI (NA)
180g Pizzeria Romana, ROMA
Da Attilio alla Pignasecca, NAPOLI
Berberè, CASTEL MAGGIORE (BO)
BOB Alchimia a Spicchi | MONTEPAONE (CZ) (nuovo ingresso)
Pizzeria Bosco, TEMPIO PAUSANIA
La Braciera, PALERMO
Agriristorante Il Casaletto, VITERBO
Disapore La Pietra, CECINA (LI)
Era Ora, PALMA CAMPANIA (NA)
Fandango, POTENZA
Giangi Pizza e Ricerca, ARIELLI (CH)
Grigoris, MESTRE (VE)
Le Grotticelle, CAGGIANO (SA)
Guglielmo Vuolo Verona, VERONA
Impastatori Pompetti, ROSETO DEGLI ABRUZZI (TE)
Largo 9, FIRENZE (nuovo ingresso)
Mater, FIANO ROMANO (RM)
Le Parùle, ERCOLANO (NA) (nuovo ingresso)
Perbacco, LA MORRA (CN)
Piccola Piedigrotta, REGGIO EMILIA
Proloco Pinciano, ROMA
Pupillo Pura Pizza, FROSINONE (nuovo ingresso)
Qvinto, ROMA (nuovo ingresso)
Sbanco, ROMA
La Sorgente, GUARDIAGRELE (CH)
Starita, NAPOLI
Tonda, ROMA
Verace Elettrica, MILAZZO (ME) (nuovo ingresso)
Villa Giovanna, OTTAVIANO (NA)
Casa Vitiello, CASERTA
Vola Bontà Per Tutti, CASTINO (CN)
ZenZero Osteria della Pizza, PISA.