Cena giapponese con menu shojin vegano
Redazione
Cena con piatti della cucina Shōjin ryōri, uno dei tipi più antichi ma meno conosciuti di cucina giapponese.
Il menu, vegetariano al 100%, è indicato anche per vegani.
Fra i piatti ci saranno: sushi casalingo (senza pesce, a base di verdure: gomoku chirashi zushi); piatti con tofu e con verdure di stagione. Come base viene usato brodo dashi di alghe kombu e funghi shiitake.
Quota di partecipazione: €25 a persona. Solo su prenotazione entro il 25 luglio.
Si parla di
- Cibo e Vino
- Relais Ape Rosa
- Careggi
- Via dei Cappuccini, 12
- 29/07/2021