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Cena giapponese con menu shojin vegano

Cena con piatti della cucina Shōjin ryōri, uno dei tipi più antichi ma meno conosciuti di cucina giapponese.

Il menu, vegetariano al 100%, è indicato anche per vegani.

Fra i piatti ci saranno: sushi casalingo (senza pesce, a base di verdure: gomoku chirashi zushi); piatti con tofu e con verdure di stagione. Come base viene usato brodo dashi di alghe kombu e funghi shiitake.

Quota di partecipazione: €25 a persona. Solo su prenotazione entro il 25 luglio.


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